6月のお稽古

今日は、那須のオススメスポット

「あまたにチーズ工房」をご紹介いたします

あまたにチーズ工房は、那須の搾りたて牛乳を使用し、
手づくりでチーズを作っています

とても美味しいチーズです

チーズ好きの方は是非一度、ご賞味を!

下記は、あまたにチーズ工房のホームページです
http://www.sumishiro.com/


< 6 月のお稽古日 >
  
  11 日(土曜日)    18日(土曜日)   時間  14:00から 18:00頃まで

興味のある方は下記までご連絡をお願いいたします

電話 0287-69-6101  青島  (裏千家)     那須塩原市青木

5月のお稽古

東日本大震災で、被災された方々にお見舞いを申し上げますとともに
亡くなられた方のご冥福をお祈り申し上げます

那須にもこのゴールデンウィークには
ようやく、賑わいが戻っているようです

4月のお稽古は、震災支援のためお休みさせていただきましたが
5月からまた新たにお稽古を再開させていただきたいと思います


< 5月のお稽古日 >
  
  14日(土曜日)    28日(土曜日)   時間  14:00から 18:00頃まで

興味のある方は下記までご連絡をお願いいたします

電話 0287-69-6101  青島  (裏千家)     那須塩原市青木

3月のお稽古

弥生三月
あっという間に時間が過ぎていきますね

先日桜前線も発表されました
本格的春は、もう間近。。。

今日は、那須の「二期倶楽部」をご紹介いたします

なんと言っても、リッチなホテルです!!
昨年、沙羅さんと、敷地内を散策させていただきました
散策だけでも結構疲れました(汗)

大自然の中に
散策コース、テニスコート、コテージ、
自家農園があり、お米、野菜、ハーブなど作っている広大な菜園がありました
ホテルのレストランで自家製の食材で提供しているとのこと

レストランで野菜だけのコース料理を
沙羅さんと是非お食事をしましょうと約束をしました
ランチでも、結構なお値段です
いつか、ホテルにも宿泊してみたいですね~

皆さんもぜひ一度、散策だけでも!
リッチな気分に浸れますよ!


< 3月のお稽古日 >
  
  12日(土曜日)    26日(土曜日)   時間  14:00から 18:00頃まで

興味のある方は下記までご連絡をお願いいたします

電話 0287-69-6101  青島  (裏千家)     那須塩原市青木

2月のお稽古

早いもので、年が明けひと月が経過いたしました

今日は、那須にあるアンティーク商品を扱っているお店をご紹介いたします

マリアズカントリーアンティークス
http://www.maria-nasu.com/

私はアンティーク商品が大好きで、ずっと気になっていたお店です
昨年でしたが、沙羅さんと一緒に訪問いたしました

店主のマリアさんは、海外でアンティーク商品を仕入れてくるそうです
予想通りの素敵なお店! 素敵な商品!
見ているだけで、ウキウキしてしまいました!(^^)!

マリアさんは、ベジタリアン
添加物や、白砂糖、動物性の物を使用しない、
自然派のお料理教室も開いています。
キッチンも見せていただきましたがこれまた素敵!

最近健康に気をつけようと思っているので、とってもラッキー!
お料理教室にも是非通いたいと思いました

皆さんも、機会がありましたら、是非一度のぞいてみてくださいね!

写真をたくさん撮影したのですが、なぜか??写真が無くなってしまいました(涙)
なので、リンクを貼らせていただきます

下記は、マリアさんのキッチンです
クリックしてくださいね!
http://www.maria-nasu.com/sale.htm


< 2月のお稽古日 >
  
  19日(土曜日)    26日(土曜日)   時間  14:00から 18:00頃まで

興味のある方は下記までご連絡をお願いいたします

電話 0287-69-6101  青島  (裏千家)     那須塩原市青木

1月のお稽古

新年明けましておめでとうございます
今年もよろしくお願いいたします

那須は雪が全く無く
暖かく、穏やかなお正月を迎えました
皆様は、いかがお過ごしでしょうか?

裏千家では、
お正月のお菓子として「はなびら餅」を用います

白餅を丸く伸ばし、
その上に紅色の菱餅、白味噌餡、
ふくさ牛蒡を置き、二つに折ったもので
とても、上品な和菓子です

各お店の「花びら餅」を紹介している
サイトを見つけましたので、是非ごらんになってください
http://www.geocities.jp/wagashiraisan/gallery/sonota/gathanabira.htm#sentou

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< 1月のお稽古日 >
  
  8日(土曜日)    29日(土曜日)   時間  14:00から 18:00頃まで

興味のある方は下記までご連絡をお願いいたします

電話 0287-69-6101  青島  (裏千家)     那須塩原市青木

12月のお稽古

早いもので、今年も残すところあと2ケ月を切りました

那須も朝晩は冷え込み

我が家では、薪ストーブが大活躍しています

遠赤外線効果で家中が暖かです


今日は、「こと葉」をご紹介いたします

我が家の近くには

マクロビオティックのカフェレストラン「こと葉」があります

玄米ご飯や、有機野菜のメニューは

安心していただけます

そして、優しいお味でとても美味しいです

林の中にあるお店はとても落ち着きます

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< 12月のお稽古日 >
  
  11日(土曜日)    18日(土曜日)   時間  14:00から 18:00頃まで

興味のある方は下記までご連絡をお願いいたします

電話 0287-69-6101  青島  (裏千家)     那須塩原市青木


11月のお稽古

11月となりました

茶道では、炉の季節です

炉は、11月から5月はじめ頃まで湯をわかすために用いられます

畳の一部を切って床下に備え付けた一尺四寸四方の囲炉裏です

炉壇と炉縁から出来ており、

炉壇を、畳に切った穴に入れ、炉縁をのせ

中に灰を入れ、五徳を入れて釜をのせます

炉は、茶道の風情を一層かもしだしてくれます

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< 11月のお稽古日 >
  
  13日(土曜日)    20日(土曜日)   時間  14:00から 18:00頃まで

興味のある方は下記までご連絡をお願いいたします

電話 0287-69-6101  青島  (裏千家)     那須塩原市青木


10月のお稽古

さわやかな秋となりました
「食欲の秋」でもありますね!

これから、茶道の話題だけでなく、
那須の人気スポットをご紹介していこうと思います

今日は、「ペニーレイン」と言う、人気のレストランカフェです

森林の中に、心癒されるテラスがあり、お食事もできます
ペットを連れている方でもOK!
また、パン屋さんとしてもとっても人気があります

那須にいらした折は、是非一度足をお運びくださいませ

ペニーレイン
http://imagine.nasunogahara.co.jp/restaurant/index.shtml


< 10月のお稽古日 >
  
  16日(土曜日)    23日(土曜日)   時間  14:00から 18:00頃まで

興味のある方は下記までご連絡をお願いいたします

電話 0287-69-6101  青島  (裏千家)     那須塩原市青木


9月のお稽古

9月というのに、衰えを見せない太陽

那須も今年は異例の暑さが続いています

皆様いかがおすごしでしょうか?

<抹茶茶碗の種について>

茶碗の焼き方などによって、数多くの種類があり
代表的なものとしては下記の様な物があります

井戸茶碗、楽焼、唐津焼、萩焼、九谷焼、織部焼
志野焼、砥部焼、常滑焼など

茶碗はお茶をいただく方が美味しく、
心地よく感じてもらえるものが好ましいでしょう
形も凝ったものではなく、控えめで色も美しく、心地よく、
手に乗せたときの大きさや重量感、肌触りが心地よくなければいけません

今の季節ピッタリの夏用の茶碗もあり、
ネットで素敵な茶碗を見つけました
とても涼しげな夏茶碗です
下記にリンクを貼りましたので、ご覧になってください

http://www.atelier12.co.jp/u-shop/u-natsuchawan.htm

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< 9月のお稽古日 >
  
  11日(土曜日)    18日(土曜日)   時間  14:00から 18:00頃まで

興味のある方は下記までご連絡をお願いいたします

電話 0287-69-6101  青島  (裏千家)     那須塩原市青木



8月のお稽古

猛暑続きのこの夏、皆様はいかがお過ごしでしょうか?

今日は、茶道の流派についてです。

茶道には数多くの流派がありますが、
なかでも代表的な流派が表千家、裏千家、武者小路千家の三千家です。

現在の茶道“わび茶”の創始者である千利休の末裔が興した流派であり、
いずれも京都に宗家を構えています。

点前の作法や道具などに多少の違いはありますが、
和やかに互いを敬うという意を持つ茶の心「和敬静寂」の精神は同じです。

表千家は不審庵、
裏千家は今日庵、
武者小路千家は官休庵
と呼ばれる茶室を代々所有しており、
それぞれの流派の代名詞的存在になっています。

今日庵

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< 8月のお稽古日 >

  
  7日(土曜日)    21日(土曜日)   時間  14:00から 18:00頃まで

興味のある方は下記までご連絡をお願いいたします

電話 0287-69-6101  青島  (裏千家)     那須塩原市青木

7月のお稽古

ゲリラ豪雨が多い今年の梅雨ですが
皆様お住まいの地域、水害の影響はいかがでしょうか?

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茶道では、お茶の味を引き立たせてくれる菓子は欠かせません。
濃茶には主菓子、薄茶には干菓子というのが基本です。



季節感のあるきれいな菓子は、茶席を引き立ててくれるものでもあります。
菓子にはそれぞれ情緒ある銘がついていて、季節感を盛り上げてくれます。

茶道に向いている菓子は、
お茶の風味を引き立たせてくれる菓子です。
バターやチーズ、油を使った菓子は茶道には向きません。
なぜなら、菓子は時間がたつと味が変化します。

茶道に使う菓子は、使われている材料の良さと菓子の新鮮さが求められます。
こうした菓子を使うことで、舌に感じる味に重点をおくことができます。
シンプルで自然体な菓子が求められると言うことです。

菓子を選ぶときのポイントは、
香りが強すぎず、ほんのりと香る程度で、
口に入れた時にとろける感触のあるもの、
見た目に美しく、色と形のきれいなもの、
季節感を感じることができるものなどを頭に入れて選ぶといいでしょう。

<主菓子>
饅頭、餅菓子、羊羹、金団、練切

<干菓子>
落雁、有平糖、金平糖、煎餅




< 7月のお稽古日 >

  
  10日(土曜日)    17日(土曜日)   時間  14:00から 18:00頃まで

興味のある方は下記までご連絡をお願いいたします

電話 0287-69-6101  青島  (裏千家)     那須塩原市青木


6月のお稽古

6月に入りましたね

5月に雨が多かったせいか

最近は、梅雨が明けたかのような気持ちの良いお天気がつづいています

でも梅雨本番はこれから。。

梅雨といえば、紫陽花。。。

移り変わる紫陽花の色が美しい季節となります

梅雨の時期の楽しみのひとつですね


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< 6月のお稽古日 >

  
  12日(土曜日)    19日(土曜日)   時間  14:00から 18:00頃まで

興味のある方は下記までご連絡をお願いいたします

電話 0287-69-6101  青島  (裏千家)     那須塩原市青木


5月のお稽古

ゴールデンウィークも終わり、風薫る季節となりました。

桜も散り、葉桜のころともなると、桜のことは頭を離れ、

またもとの日常が戻ってきます。

あれほど賑わった桜の名所にも人を見なくなり、

桜餅を連想させる若葉の香りが、折からの初夏の風に乗って漂ってきます。

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今日は新茶についてのお話です・・・

十八夜を過ぎると街中に「新茶入荷」の、のぼり)が目立ちます。
「走り」を大切にしてきた日本人にとって、新酒や新蕎麦などとともにたまらない季節の到来です。
このときから、それまでのお茶は古茶としいて扱われます。
茶道で使うお茶は、精製した茶を茶壷に詰めて封印し、
晩秋から初冬のころ壷の口を切り、臼で挽いて抹茶にします。
これが口切ですが、季節を待たずに暑中に風を切ると夏切茶(なつぎりちゃ)と言われます。
色は鮮やかですが、熟成が足りない分渋みが強いのが特徴です。


< 5月のお稽古日 >

5月よりまた半年は風炉の季節となります。
寒い冬の間は少しでも火の暖かさを客に近づける工夫をし、炉を切りましたが、
夏の頃には反対に少しでも火を遠ざける為に客に一番遠い位置に風炉釜をおきます。
  
  15日(土曜日)    22日(土曜日)   時間  14:00から 18:00頃まで

興味のある方は下記までご連絡をお願いいたします

電話 0287-69-6101  青島  (裏千家)     那須塩原市青木


4月のお稽古

何もかも新しいスタートを切るこの季節

皆様いかがおすごしでしょうか?

那須は、桜の花のつぼみが薄紅色にほころびかけ、

開花は、もうすぐといったところです

桜の木の下での、野点もまたおつなものです


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< 野 点 >

主に気温や天気の面から屋外で過ごし易い春または秋の、

天気が良くさりとて日差しが強すぎない時期に行われる催し物です

地面に毛氈というマットをひき、この上に座って茶を楽しみます

こういった活動は、戸外で季節の移り行く様子を楽しむために行われるもので、

四季の変化が自然の様々な表情を生み出す日本において、古くから行われています。



< 4月のお稽古日 >
  
  17日(土曜日)    24日(土曜日)   時間  14:00から 18:00頃まで

興味のある方は下記までご連絡をお願いいたします

電話 0287-69-6101  青島  (裏千家)     那須塩原市青木

3月のお稽古

弥生三月

桃の節句も過ぎ、日ごとに春めいてまいりました

桜の開花が待ち遠しいこのごろです


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茶道は美術工芸をはじめ、

建築・庭園・料理・花・香・衣・礼法・宗教などの各分野にまたがる

日本のポータルサイト(入口)です。

「茶の湯を体験すると日本人の季節感や生活文化に触れることができる・・・」

これからの時代、茶道はそのような役目を果たしていると思われます



< 3月のお稽古日 >
  
  13日(土曜日)    27日(土曜日)   時間  14:00から 18:00頃まで

興味のある方は下記までご連絡をお願いいたします

電話 0287-69-6101  青島  (裏千家)     那須塩原市青木






2月 茶道教室のおしらせ

早いもので、もう2月ですね。
皆様いかがおすごしでしょうか。

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今日は、茶の湯の精神を表す言葉のご紹介です

< 一 座 建 立 (いちざこんりゅう) >

お客さまを招く時には、できる限りのことをしてあげようと工夫します。
簡単なようで意外と難しく奥の深いことですが、これにより招いた者(亭主)と招かれた客の心が通い合い、
気持ちのよい状態が生まれます。
このような状態の事を一座建立といいます


< 一 期 一 会 (いちごいちえ) >

一期は一生、一会はただ一度の出会いです。
茶席で、たとえ何度同じ人々が会するとしても、今日の茶会はただ一度限りの茶会であるから、
亭主も客もともに思いやりをもって取り組むべきと教えています。
このような気持ちを持ってさえいれば、 茶道は楽しいものです。
まずは、一服(いっぷく)を楽しんで飲むことが大切です。

 ※ 裏千家ホームページより抜粋


< 2月のお稽古日 >
  
  6日(土曜日)    20日(土曜日)   時間  14:00から 18:00頃まで

興味のある方は下記までご連絡をお願いいたします

電話 0287-69-6101  青島  (裏千家)     那須塩原市青木

1月 茶道教室のお知らせ

新年明けましておめでとうございます

新しいメンバーが一人加わり、心新たに楽しいお茶のお稽古をしたいと思います

16日(土曜日)は、初釜です

今年も宜しくお願いしたします

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< 1月のお稽古日 >

    
  16日(土曜日)    23日(土曜日)   時間  14:00から 18:00頃まで


興味のある方は下記までご連絡をお願いいたします

電話 0287-69-6101  青島  (裏千家)     那須塩原市青木

12月 茶道教室のお知らせ

寒さがひとしお身にしみる季節となりましたね
この季節、我が家の薪ストーブは大活躍です

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< 和 敬 清 寂 >  
 
茶道とは「もてなし」と「しつらい」の美学だといってもよいでしょう。
亭主となった人は、まず露地(庭園)をととのえ、茶室の中に、
掛物や水指・茶碗・釜などを用意して、 演出の準備をしなければなりません。
これらはすべて日本の風土が育んできた文化的な結晶といえるものばかりです。 
だから茶道とは「日本的な美の世界」だということができます。
そして亭主と客の間に通う人間的なぬくもりが重要な要素となります。
それを「和敬清寂」の精神といいます。

現在は人が人を大切にする時代ではなくなってしまいました。
他人のこころを傷つけ、他の人を踏み台にして自分だけが
のしあがっていけばよいという人々であふれかえっております。
こうした時代に人を敬い、 和みの世界と物事に動じない心を生み出していくのが
茶道なのです。
茶道とは、世界に誇ることのできる精神文化といえるのではないでしょうか。

(裏千家のホームページより、抜粋させていただきました)




< 12月のお稽古日 >

    
  12日(土曜日)    19日(土曜日)   時間  14:00から 18:00頃まで


興味のある方は下記までご連絡をお願いいたします

電話 0287-69-6101  青島  (裏千家)     那須塩原市青木

11月 茶道教室のお知らせ

              朝晩の冷え込みが厳しいこのごろです
                  那須も紅葉真っ盛りです

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            紅葉狩りをしながらお茶を一服いかがでしょうか



< 11月のお稽古日 >
    
  18日(土曜日)    24日(土曜日)   時間  14:00から 18:00頃まで

興味のある方は下記までご連絡をお願いいたします

電話 0287-69-6101  青島  (裏千家)     那須塩原市青木

10月 茶道教室のお知らせ

                 

                  実りの秋となりました

        蕎麦の花も美しく咲いていました 新蕎麦が楽しみです

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                    蕎麦の花


< 10月のお稽古日 >
    
  17日(土曜日)    31日(土曜日)   時間  14:00から 18:00頃まで

興味のある方は下記までご連絡をお願いいたします

電話 0287-69-6101  青島  (裏千家)     那須塩原市青木